Hotel Delle Palme Lecce  

Frittata dolce

Ingredienti:

- 4 uova

- 5 mele

- ½ bicchiere di uvetta sultanina

- 1 limone grattugiato e spremuto

- 1 pizzico di cannella

 



Procedimento:

1) Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti in una terrina con il succo di limone per non farle annerire.

2) A parte sbattere le uova con la cannella e la buccia grattugiata del limone, poi aggiungere l’uvetta e le mele con il succo del limone.

3) Ottenuto un composto omogeneo, versare su una teglia da forno precedentemente coperta con carta oleata.

4) Infornare a 180° per 20 minuti.

5) Una volta sfornata e lasciata raffreddare, spolverare con zucchero a velo e, se gradita, altra cannella.

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